但是问题也就出现了，很多朋友都在问，都是黄花梨，为什么要分为油梨和糠梨，两者又有什么不同呢？
总的来说含油量多的叫油梨，含油量少的叫糠梨。但很大一部分原因都是因为商家为提高利润的炒作，用颜色区分。
1、树木在生长过程中
树木在生长过程中，依靠植物导管供应水分，导管从地下吸收水分，水里面有许多杂质跟随者一起走到树木的各个部位。越往树梢水分越纯净，因为水分在行走过程中在导管中不断被过滤。所以树根部分成为油梨的机会大，树梢部分成为油梨的机会少。
2、树木变成木材后
树木被伐倒就叫木材，导管死掉后变成了植物纤维。树木中原有的液体和杂质都统称为“析出物”，就是我们俗称的“油脂”。
由于植物不像钢铁塑料一样会均匀分布分子。所以每棵树的含油高低会有不同，也会在一棵树上有含油量高的部分和含油量低的部分。这就是油梨和糠梨的由来。
3、木材变成家具后
木材做成家具后颜色会有深浅变化，如果去掉人为上色和刷漆的原因，一般大家认为颜色深的叫油梨，颜色浅的叫糠梨。
4、木材变成手串后
做手串大量用了树根料，树根料都是黑乎乎的，因为常年埋在地下见不到光。所以商家就套用油梨概念。
5、油梨里面是皮鞋油吗？
木材中的含油量从来就无法准确测定，所以“油梨”和“糠梨”没有数值准确表述，都是凭感觉看颜色。
但是油脂应该是无色透明的，您家里炒菜用的花生油跟酱油肯定不一样，连地沟油都是经过脱色变成透明的，颜色都是混在油里的杂质造成的。所以凭颜色断定油的含量是不科学的，除非黄花梨里面的油是黑色皮鞋油。所以这个理论留下了造假的空间，不可取。
我们只是推翻依靠颜色判断的错误方法。但是油脂含量高的木材质量确实比油脂含量少的木材质量好，只是需要积攒经验才能做出准确判断，不要一味听信商家的嘴和标签。
黄花梨一直是木材里的“头牌”，就算您不玩文玩，您也一定知道黄花梨，随着大量收藏、鉴宝的节目播出，黄花梨的价格也一直在上涨，越来越多的朋友开始收藏黄花梨。